※概括：本设备本着节能高效，安全耐用的设计理念制作。无需人工炒制，锅体可倾，液压控制卸料非常方便，采用背面集中排放废气，作业舒适安全，搅拌头在锅内自转和公转，能增强独特炒制效果，燃气燃烧供热，电磁环保加热，适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、药材、火锅底料等，常用于餐烘食品加工等行业。 ※智能化结构及原理 本机有搅拌机构、锅体、液压传动回路、电器部分、燃烧管道、安全装置及底座等部分组成。 本设备工作开始先加入菜单规定的油量，试运转确认搅拌位顺时针旋转，点燃燃烧盘，根据菜单要求调节加热圈数，根据菜单要求，按顺序投入相应的物料，物料抄完后，搅拌升起锅体前倾，倒出物料，具体操作顺序可编程。
